えびじゃが

えびじゃが

肉をえびに変えて白い肉じゃが風

カロリー
225kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

えび…8尾(約100g)

じゃがいも…3個(約400g)

玉ねぎ…1/2個

顆粒スープの素…小さじ1 1/2

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.
えびは背に切り目を入れて背わたを取ると、火が通りやすく、見た目もきれい。

えびは背に切り目を入れて背わたを取ると、火が通りやすく、見た目もきれい。

じゃがいもは八つ割りにし、玉ねぎは横半分に切って縦4等分にする。えびは殻をむいて背に5mm深さの切り目を入れ、背わたを除いて洗う。

2.

鍋にじゃがいも、玉ねぎ、水1 1/2カップ、スープの素を加えて火にかける。沸騰したらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。

3.

じゃがいもに竹串がスーッと通るまでやわらかくなったら、えびを加えてふたをし、約2分煮て、塩で味をととのえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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