牛肉のカレーしぐれ煮
時短でラク
351kcal
2.6g
15min
材料（２人分）
牛こま切れ肉…150g
ごぼう…１本
しらたき…100g
和風だしの素…小さじ１ 1/2
・サラダ油、しょうゆ、カレー粉、砂糖
ごぼう…１本
しらたき…100g
和風だしの素…小さじ１ 1/2
・サラダ油、しょうゆ、カレー粉、砂糖
作り方
- ごぼうは10cm長さに切り、縦半分に切ってから、斜め薄切りにし、水にさらす。しらたきは食べやすく３つに切る。
- 鍋に油小さじ１を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったらごぼうを水をきって加えて炒め、油がまわったらしらたきを加えてさっと炒める。だしの素、水180ml、しょうゆ大さじ１、カレー粉、砂糖各小さじ２を加えて混ぜ、ふたをして約５分、強めの中火で煮る。
ふたをして強めの中火で煮て、短時間で牛肉やごぼうに味をしみこませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
- ごぼう
- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！