鮭とキャベツのピリ辛炒め

時短、塩分控えめ

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鮭とキャベツのピリ辛炒め

キャベツの甘みが鮭のうまみを引き立てる

カロリー
220kcal
塩分
1.0g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生鮭…2切れ

キャベツ…1/4個

万能ねぎの小口切り…1本分

合わせ調味料

 ・酒、マヨネーズ各大さじ1…しょうゆ小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖…各小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

キャベツは一口大よりやや大きめのざく切りにする。鮭はペーパータオルで水けをふき、長さを4つに切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、鮭を皮目を下にして入れて、両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加えてさっと炒め、油がまわったらら合わせ調味料を加えて混ぜる。ふたをして約2分蒸し焼きにし、器に盛って万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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