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鮭フレーク

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鮭フレークのカロリーカロリー
(全量で)

228Kcal
鮭フレークの塩分

塩分

3.8g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 生鮭…2切れ
  • ・塩、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鮭は水洗いして小さめのフライパンに入れ、水2カップ、塩大さじ1を加え火にかける。沸騰したらアクを取り、鮭を返し強めの中火で3分煮る。

2.

ゆで汁1/4カップを取りおき、1をざるにあける。鮭の粗熱がとれたら皮を除き、身を粗くほぐして骨を取り除く。

3.

2の鮭とゆで汁をフライパンに戻し入れ、みりん小さじ2を加えて、木べらで細かくほぐしながら煮る。水分がほとんどなくなったら、しょうゆ小さじ1/4を加え、さっと炒める。

●冷蔵庫で3~4日保存できる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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