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チキンコーンチャウダー

スイートコーンの甘みをきかせて

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チキンコーンチャウダーのカロリーカロリー
(1人分)

584Kcal
チキンコーンチャウダーの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • とりむね肉…1枚
  • 牛乳…1カップ
  • 玉ねぎ…小1/2個
  • にんじん…小1/2本
  • セロリ…1/2本
  • じゃがいも…1個
  • クリームコーン缶…小1缶(約190g)
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、バター、小麦粉
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切る。じゃがいもは2cm角に切って水にさらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を入れて火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンを入れて炒める。油がまわったららとり肉を加えて炒め、色が白っぽくなったら、じゃがいもの水をきって加える。表面が少し透き通るまで炒めたら、小麦粉大さじ1をふって炒める。

3.

粉っぽくなくなったら水1カップ、ローリエを加え、煮立ったらアクを取ってそのまま5分ほど煮る。牛乳とクリームコーンを加えて、再び煮立ったら、さらに5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。好みで粉チーズをふっても。

チキンコーンチャウダーの作り方3

野菜は水で煮て、ある程度やわらかくなってから、牛乳とクリームコーンを加えて煮る。


調理: 撮影:白根正治

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