クリーミーロールキャベツ

材料（２人分）

たね
　・とりひき肉
　　150g
　・にんじんのすりおろし
　　1/3本分
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・白ワイン(または酒)
　　大さじ１
　・カレー粉、塩
　　各小さじ1/3
　・塩、こしょう
　　各少々
牛乳
　１カップ
キャベツ
　８枚
トマト
　1/2個
顆粒スープの素
　小さじ１
・塩、こしょう、片栗粉

• たね

• 　・とりひき肉

  150g

• 　・にんじんのすりおろし

  1/3本分

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・白ワイン(または酒)

  大さじ１

• 　・カレー粉、塩

  各小さじ1/3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 牛乳

  １カップ

• キャベツ

  ８枚

• トマト

  1/2個

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• ・塩、こしょう、片栗粉

1. 1

   キャベツは葉と軸を交互に重ねてラップで包み、電子レンジで約６分加熱する。粗熱がとれたら軸をめん棒などでたたいて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ボウルにたねの材料を入れて練り混ぜる。

   

   にんじんを加えることでボリュームが出るだけでなく、にんじんの甘みで味わいが深くなる。

3. 3

   １のキャベツを広げて２枚ずつ重ね、２を４等分にしてのせる。キャベツの片端を折り、手前からくるくる巻いて、はみ出したもう片端のキャベツを中に押し込む。

4. 4

   耐熱ボウルに３を並べ、スープの素、水大さじ２を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。

5. 5

   牛乳、片栗粉大さじ１、塩少々を混ぜ合わせて４に加え、ラップをかけずに約６分加熱する。ロールキャベツを器に盛り、残ったソースをよく混ぜてかける。トマトを５mm角に切って散らす。

   

   牛乳に片栗粉、塩を混ぜたものを加えて加熱すると、クリーミーでとろみのあるソースになる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！