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豚バラと白菜のシャキシャキ炒め

あっという間に完成!

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豚バラと白菜のシャキシャキ炒め
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豚バラと白菜のシャキシャキ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

382Kcal
豚バラと白菜のシャキシャキ炒めの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 浅漬けミックス(作りやすい分量・約1200g)
  •  ・白菜…1/3株
  •  ・小松菜…小1わ
  •  ・にんじん…大1本
  •  ・塩
  • 豚バラと白菜のシャキシャキ炒め
  •  ・浅漬けミックス…300g
  •  ・豚バラ薄切り肉…150g
  •  ・下味
  •   ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・ごま油、塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

浅漬けミックスを作る。白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は4~5cm長さ、1cm幅に切る。小松菜は4~5cm長さ、にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。

2.

大きめのボウルに1、塩大さじ2を入れてよくもむ。しんなりしたら、保存容器に入れる。

●冷蔵庫で3~4日保存可能

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

浅漬けミックスはさっと洗って水けをしっかり絞る。豚肉は5~6cm幅に切り、下味の材料をもみ込む。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を加える。

3.

肉の色が変わったら浅漬けミックスを加え、強火で炒め合わせる。塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:白根正治

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