白身魚としょうがのレンジ蒸し

白身魚としょうがのレンジ蒸し

薬味たっぷり中華だれをかけて

カロリー
118kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
榎本修

材料(2人分)

生だら…2切れ

しょうがのせん切り…2かけ分

貝割れ菜…1/3パック

中華だれ

 ・長ねぎのみじん切り…3cm分

 ・にんにくのみじん切り…少々

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・ごま油、酢…各大さじ1/2

・塩、酒

作り方

1.
加熱後に汁けが出るため、やや深さのある耐熱容器を使うとよい。ふんわりとラップをかけて電子レンジへ。

加熱後に汁けが出るため、やや深さのある耐熱容器を使うとよい。ふんわりとラップをかけて電子レンジへ。

たらは塩少々をふり、約15分おく。出てきた余分な水分をペーパータオルでふき、耐熱皿にのせる。酒小さじ4をふり、しょうがをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。

2.

器に盛り、中華だれをかける。貝割れ菜は長さを3等分に切ってのせる。好みでラー油をかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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