えびとたこのビストロ風マリネ

えびとたこのビストロ風マリネ

はちみつ×ガーリックで

カロリー
1051kcal
塩分
8.5g

材料(作りやすい分量)

えび…12尾(約200g)

下味

 ・ローリエ…1枚

 ・白ワイン…小さじ1

 ・こしょう…少々

ゆでだこの足…1本(約200g)

にんじん…1/2本

セロリ…1本

マリネ液

 ・おろしにんにく…1/2片分

 ・エクストラバージンオリーブ油…大さじ5

 ・白ワインビネガー(または酢)…大さじ2

 ・はちみつ…小さじ2

 ・塩…小さじ1

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

えびは背わたを除いて耐熱皿に並べ、下味の材料を入れてラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱し、そのままさまして殻を除く。たこは熱湯を回しかけて、一口大に切る。にんじんとセロリはせん切りにする。

2.

保存容器に1を入れて、マリネ液を混ぜてかけ、全体をあえて2時間以上漬ける。

●保存する場合は、冷蔵で3~4日間もつ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X