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豚肉の梅しょうが焼き

おろし玉ねぎを加えて肉をやわらかく

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豚肉の梅しょうが焼き
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豚肉の梅しょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

367Kcal
豚肉の梅しょうが焼きの塩分

塩分

18.0g
豚肉の梅しょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • キャベツのせん切り…適宜
  • 漬けだれ
  •  ・梅干し…1~2個
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ1~1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・みりん、酒、ごま油…各大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

漬けだれの梅干しは種を除いてみじん切りにし、ボウルに入れて残りの漬けだれの材料も加えて混ぜ合わせる。豚肉を入れて手でよくもみ込み約10分おく。もやしを加えてさっと混ぜる。

豚肉の梅しょうが焼きの作り方1

肉を漬けだれに漬け込んだところにもやしも加えてから炒めると、味のなじみがよくなる。


2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1をたれごと入れて強火で炒める。肉の色が変わってもやしがしんなりしたら火を止める。

3.

器に盛り、キャベツを添える。

調理: 撮影:石川美香

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