ごぼうとすりおろしれんこんスープ

ごぼうとすりおろしれんこんスープ

ごぼうのオリゴ糖は便秘解消に効果的

カロリー
102kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
原務

材料(2人分)

ごぼう…1/2本(約100g)

れんこん…大1節(約200g)

削りがつお…1/2袋(約2g)

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ごぼうは5mm厚さの小口切りにする。れんこんは皮つきのままたわしでよく洗い、皮ごとすりおろす。

2.

鍋に水3カップとごぼうを入れて火にかける。ひと煮立ちさせて、途中アクが出たら除く。ごぼうに火が通ったら1のれんこんを加え、とろみが出たら塩小さじ1/3を加えて調味する。器に盛り、削りがつおをのせ、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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