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白身魚と春菊のあえもの

ゆずの香りをきかせて上品なおいしさに

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白身魚と春菊のあえもののカロリーカロリー
(1人分)

79Kcal
白身魚と春菊のあえものの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • などの白身魚の刺し身…小1さく(約60g)
  • 春菊…3/4わ(約150g)
  • ゆずの皮のせん切り…小さじ2
  • だし汁…大さじ1
  • ポン酢じょうゆ…小さじ2
作り方

作り方

1.

春菊は太い茎の部分を除いて熱湯でさっとゆで、水にとって水を絞り、2~3cm長さに切る。

2.

刺し身は7mm厚さのそぎ切りにする。

3.

ボウルにだし汁、ポン酢じょうゆ、ゆずの皮を入れ、1、2を加えて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:白根正治

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