豚肉のハーブチーズピンチョス

豚肉のハーブチーズピンチョス

ヒレ肉がパセリ&粉チーズで風味アップ

カロリー
98kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > ピンチョス
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚ヒレ肉…100g

粉チーズ…大さじ1 1/2

ミニトマト…4個

パセリのみじん切り…大さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

豚肉は横4等分に切って、それぞれさらに半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

2.

ボウルに粉チーズ、パセリ、塩小さじ1/4弱、こしょう少々を入れて混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で1~2分焼き、こんがり色づいたら上下を返して中火にし、2~3分焼いて取り出す。

4.

豚肉の粗熱がとれたら、2のボウルに入れて全体にまぶしつける。豚肉、ミニトマトの順に1切れずつピックに刺す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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