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豚ヒレのチーズカツ

揚げ焼きでヘルシーに

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豚ヒレのチーズカツ
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豚ヒレのチーズカツのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
豚ヒレのチーズカツの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレかたまり肉…160g
  • 溶き卵…適宜
  • チーズパン粉
  •  ・パン粉…50g
  •  ・粉チーズ…大さじ2
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉は厚みを6等分にする。ラップをまな板に敷いて豚肉を並べ、ラップをもう1枚かぶせてめん棒でたたき、厚さが半分になるまでのばす。上のラップをはずし、塩、こしょう各少々を両面にふる。チーズパン粉の材料は混ぜ合わせる。

豚肉はラップではさんでめん棒でたたいてのばす。こうすれば食べやすいやわらかさになり、まな板が汚れない。

豚ヒレのチーズカツの作り方1


2.

豚肉に小麦粉適宜、溶き卵、チーズパン粉の順にころもをつける。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がつくまで2~3分揚げ焼きにする。上下を返して弱火にし、約3分揚げ焼きにし、取り出して器に盛る。

調理: 撮影:澤木央子

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