料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

けんちん風とりだんご鍋

こんにゃく入り肉だんごが決め手!

けんちん風とりだんご鍋をfacebookでシェアする
けんちん風とりだんご鍋をTwitterでつぶやく
けんちん風とりだんご鍋をmixiチェック
けんちん風とりだんご鍋をLINEに送る
けんちん風とりだんご鍋
けんちん風とりだんご鍋を印刷する けんちん風とりだんご鍋をいいね!と言う

1人がいいね!と
言っています

けんちん風とりだんご鍋のカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
けんちん風とりだんご鍋の塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • とりだんごだね
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・こんにゃく(アク抜き不要のもの)…1/2枚(約100g)
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…大さじ1
  • 大根…200g
  • にんじん…1/2本
  • ごぼう…1/2本
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • シメの材料
  •  ・ゆでうどん…1玉
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)
作り方

作り方

1.

大根、にんじんは、それぞれ皮むき器で細長い帯状にそぐ。ごぼうはたわしで皮をよく洗い、皮つきのまま斜め薄切りにし、水にさらして水をきる。ねぎは青い部分を切り分け、斜め1cm幅に切る。青い部分は小口切りにする。

2.

とりだんごを作る。こんにゃくは5mm角に切る。ボウルにひき肉、塩、水を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。こんにゃくを加えてさらに混ぜ、10等分にして丸める。

けんちん風とりだんご鍋の作り方2

低カロリーのこんにゃくを混ぜてかさ増し。先にひき肉、塩、水を練り混ぜ、粘りが出たところにこんにゃくを混ぜるとなじみやすい。


3.

土鍋に煮汁の材料とごぼうを入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。

4.

にんじん、とりだんごを入れ、ふたをしてさらに煮る。とりだんごの色が変わったら大根、ねぎの白い部分を加えて約2分煮て、仕上げにねぎの青い部分をのせる。

5.

鍋のシメには、煮汁適宜が残ったところに、うどんをざく切りにして加え、約1分煮る。水溶き片栗粉を少量ずつ加えて、とろみをつける。

けんちん風とりだんご鍋の作り方5

うどんはざく切りにしてよくかんで食べると満足度◎


調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X