赤パプリカのマリネ
時短でラク
195kcal
1.0g
15min
材料（２人分）
赤パプリカ…２個
にんにく…１片
白ワインビネガー(または酢)…大さじ2/3
あればパプリカパウダー…小さじ1/3
・オリーブ油、塩、こしょう
にんにく…１片
白ワインビネガー(または酢)…大さじ2/3
あればパプリカパウダー…小さじ1/3
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- パプリカはオーブントースター、または魚焼きグリルなどで皮が黒く焦げるまで焼く。ボウルなどに入れラップをかけて蒸らし、皮をむく。
黒くなっても中は焦げていないので大丈夫 - １を手で大きめに裂き、薄切りにしたにんにくとともにボウルに入れ、オリーブ油大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、パプリカパウダー小さじ1/3、白ワインビネガーの順に加えて全体を大きく混ぜる。
●すぐ食べられるが、15分以上おくと味がよくなじんでおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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