赤パプリカのマリネ

赤パプリカのマリネ

おかずにもおつまみにも

カロリー
195kcal
塩分
1.0g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

赤パプリカ…2個

にんにく…1片

白ワインビネガー(または酢)…大さじ2/3

あればパプリカパウダー…小さじ1/3

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.
黒くなっても中は焦げていないので大丈夫

黒くなっても中は焦げていないので大丈夫

パプリカはオーブントースター、または魚焼きグリルなどで皮が黒く焦げるまで焼く。ボウルなどに入れラップをかけて蒸らし、皮をむく。

2.

1を手で大きめに裂き、薄切りにしたにんにくとともにボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、パプリカパウダー小さじ1/3、白ワインビネガーの順に加えて全体を大きく混ぜる。

●すぐ食べられるが、15分以上おくと味がよくなじんでおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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