にらたっぷり焼きそば

にらたっぷり焼きそば

にらじょうゆで作る

カロリー
433kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
> 焼きそば > 塩焼きそば
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

もやし…1/2袋

しょうが…1かけ

にら…1/3わ

にらじょうゆ

 ・にら…2/3わ

 ・しょうゆ…大さじ5

中華蒸し麺…2玉

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.
にらたっぷりでもなじむので大丈夫

にらたっぷりでもなじむので大丈夫

にらじょうゆを作る(作りやすい分量)。にら2/3わはみじん切りにしてからしょうゆに漬けて1晩おく。

2.

もやしはひげ根を取り、しょうがはせん切りにする。にら1/3わはみじん切りにする。

3.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、しょうが、もやしを強火で炒める。麺を加えて水大さじ4を加え、ほぐしながら炒める。

4.

にらじょうゆ大さじ4を加え、全体を炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。

5.

器に盛って最後に、2のにらを散らす。

●残ったにらじょうゆは、チャーハンの味つけや冷ややっこのたれなどに使って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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