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豚肉のにら巻き揚げ

にら+豚肉の黄金コンビ

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豚肉のにら巻き揚げ
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豚肉のにら巻き揚げのカロリーカロリー
(1人分)

386Kcal
豚肉のにら巻き揚げの塩分

塩分

1.9g
豚肉のにら巻き揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…200g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  • にら…1/2わ
  • 青じそ…6枚
  • レモン…適宜
  • ・小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

にらはさっとゆで、7~8cm長さに切る。豚肉は下味の調味料を合わせた中に10分ほど漬ける。

2.

1の豚肉を広げ、3枚くらいを縦に並べ、青じそを2枚並べてにらをのせ、巻く。同様にあと2個作る。

豚肉は、太いところと細いところが互い違いになるように縦に並べ、青じそを上に並べてゆでたにらをのせ、巻く。

豚肉のにら巻き揚げの作り方2


3.

2のまわりに小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと揚げる。食べやすく切って器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

調理: 撮影:吉田篤史

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