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とうがんと豚バラ肉のスープ

和食にも中華にもぴったりのあっさり味

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とうがんと豚バラ肉のスープ
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とうがんと豚バラ肉のスープのカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
とうがんと豚バラ肉のスープの塩分

塩分

1.7g
とうがんと豚バラ肉のスープの調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・2~3人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • とうがん…1/8個
  • しょうが…1かけ
  • ガラスープの素…小さじ1
  • あればナンプラー…小さじ1
  • ・塩、サラダ油、酒、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は4cm長さに切る。しょうがは2~3mm厚さの薄切りにする。とうがんは種とわたを取って皮をむき、2~3mm厚さの薄切りにしたら、塩少々を入れた熱湯で10分ほどゆで、ざるにあげておく。

2.

鍋に油小さじ2を熱し、しょうが、豚肉を炒める。酒大さじ1、水3カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、ひと煮立ちしたらとうがんも加え、5~6分煮る。

3.

最後にナンプラーを加え、さっと煮て火を止める。好みで香菜を添えても。

調理: 撮影:吉田篤史

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