春野菜のミルクリゾット

材料（２人分）

ハム
　３枚
牛乳
　１カップ
パルメザンチーズ
　大さじ２
玉ねぎ
　1/2個
絹さや
　20g
そら豆
　80g(正味)
菜の花
　1/2わ
ご飯
　茶碗軽く２杯分
固形スープの素
　1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう

• ハム

  ３枚

• 牛乳

  １カップ

• パルメザンチーズ

  大さじ２

• 玉ねぎ

  1/2個

• 絹さや

  20g

• そら豆

  80g(正味)

• 菜の花

  1/2わ

• ご飯

  茶碗軽く２杯分

• 固形スープの素

  1/2個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   ハム、玉ねぎはみじん切りにする。絹さや、そらまめ、菜の花は、かためにさっと下ゆでし、菜の花は、長さを半分に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。水１　1/2カップとスープの素を加え、沸騰したら、ご飯と牛乳を加え、５分ほど煮る。

   

   スープが沸騰したら、ご飯、牛乳を順に加える

3. 3

   塩、こしょうで味をととのえたら、火を止めて、１の下ゆでした野菜、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜる。

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