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牛肉とせり、うどのしぐれ煮

常備菜にしたい、ご飯にぴったりの味

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牛肉とせり、うどのしぐれ煮のカロリーカロリー
(1人分)

249Kcal
牛肉とせり、うどのしぐれ煮の塩分

塩分

1.6g
牛肉とせり、うどのしぐれ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • 牛こま切れ肉…200g
  • せり…1わ
  • うど…大1本
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

牛肉は大きいものは一口大に切る。せりは洗って下のかたい部分を切り落とし、4cm長さに切る。うどは皮をむいて、4cm長さの太めの細切りにし、水に5分さらしてアクを抜く。

2.

鍋にごま油大さじ2を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらバットなどに取り出す。

3.

ごま油少々を足し、うどを炒める。しんなりしてきたら牛肉を戻し、酒、しょうゆ、みりん各大さじ3、せりを加え、全体にしんなりするまで炒め合わせる。

4.

器に盛り、好みで山椒をふる。

調理: 撮影:吉田篤史

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