れんこんの黒ごまきんぴら

れんこんの黒ごまきんぴら

彩りをプラスして見た目もおいしく

カロリー
230kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > れんこんのきんぴら
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

れんこん…1節(300g)

貝割れ菜…1/2わ

・ごま油、酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

れんこんは3mm厚さの薄い輪切り、または、大きければ半月切りにし、水に5分くらいさらし、水けをふく。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、1を炒める。しんなりしてきたら、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を加え、強火煮詰めるように炒める。

3.

仕上げに貝割れ菜を加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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