料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

レンジロールカツ

薄切り肉で加熱しやすいアイディアカツ!

レンジロールカツをfacebookでシェアする
レンジロールカツをTwitterでつぶやく
レンジロールカツをmixiチェック
レンジロールカツをLINEに送る
レンジロールカツ
レンジロールカツを印刷する レンジロールカツをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

レンジロールカツのカロリーカロリー
(1人分)

479Kcal
レンジロールカツの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…18枚(約200g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • グリーンアスパラガス…1本
  • エリンギ…1本
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵…各適宜
  •  ・パン粉…1カップ
  • ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、練りがらし
作り方

作り方

1.

耐熱容器にオーブン用ペーパーを敷き、ころものパン粉をドーナッツ状に円く広げ、油小さじ2をまんべんなく全体に回しかける。ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。一部に焼き色がついたら全体を混ぜてなじませる。

レンジロールカツの作り方1

熱の通りがよいようにパン粉をドーナッツ状に広げ、まんべんなく油を回しかける。電子レンジで加熱すると油をかけたところから熱が入り、焼き色がついていく。


2.

再びドーナッツ状に円く広げ、同様に電子レンジで約1分加熱し、取り出して全体を混ぜる。

レンジロールカツの作り方2

パン粉の一部に焼き色がつくので、その焼き色を全体になじませるように混ぜる。底からしっかり混ぜて。


3.

パン粉全体がきつね色になるまで作り方2を4~5回繰り返し、粗熱をとる。

レンジロールカツの作り方3

再びドーナッツ状に広げて電子レンジで加熱する。取り出しては混ぜて加熱することを繰り返し、パン粉全体が、きつね色になるまで続けて。


4.

ねぎは長さを6等分に切り、アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむいて、長さを6等分に切る。エリンギは長さを3等分に切り、縦半分に切る。

5.

豚肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、茶こしなどで小麦粉を薄くまぶす。ねぎ、アスパラガス、エリンギを、1切れにつき、豚肉1枚で巻く。計18個肉巻きができる。

レンジロールカツの作り方5

切った野菜を1切れずつ肉で巻く。巻き終わりに串を刺していくと肉がはがれにくくなる。


6.

1本の串に肉巻きを1種類ずつ3切れ刺す。ころもを小麦粉、溶き卵、3の順につける。

7.

耐熱皿に厚手のペーパータオルをのせ、串が内側になるように、放射状に3本並べて、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。同様にもう3本も加熱する。

8.

器に盛って、練りがらし適宜を添える。

調理: 撮影:白根正治

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X