れんこんのソースきんぴら

れんこんのソースきんぴら

ソースのコクでご飯が進む

カロリー
60kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > れんこんのきんぴら
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

れんこん…1/3節(約80g)

糸こんにゃく…100g

赤とうがらしの小口切り…1/3本分

合わせ調味料

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

れんこんは皮つきのままよく洗って1~2mm幅の半月切りにし、水にさらす。ざるに糸こんにゃくを入れ、熱湯を回しかけて湯をきり、食べやすい長さに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、糸こんにゃくを入れて、ちりちりと音が出るまで1~2分炒める。強火にして、れんこんの水をきって加え、約1分炒め、とうがらしと合わせ調味料を加えて全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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