ぶりのごまみそ焼き
時短でラク
327kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
ぶり…２切れ
ブロッコリー…1/2個
ごまみそだれ
・みそ…大さじ２
・白すりごま…大さじ２
・砂糖…大さじ1/2
・酒…大さじ1/2
・七味とうがらし…少々
・サラダ油、塩
ブロッコリー…1/2個
ごまみそだれ
・みそ…大さじ２
・白すりごま…大さじ２
・砂糖…大さじ1/2
・酒…大さじ1/2
・七味とうがらし…少々
・サラダ油、塩
作り方
- ブロッコリーは小房に切り分ける。ごまみそだれは混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ぶりを並べる。あいたところにブロッコリーを並べ、時々返しながら、塩少々をふって焼き色がつくまで焼く。ぶりに焼き色がついたら返し、上面にごまみそだれをぬり、下の面にも焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、好みでさらに七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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