れんこんの即席マリネ

れんこんの即席マリネ

レンジ加熱の簡単甘酢漬け

カロリー
78kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

れんこん…1節(約200g)

甘酢

 ・酢…大さじ2

 ・砂糖…小さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・水…大さじ1

作り方

1.

れんこんは5mm幅の半月切りにする。水にさらして水けをきる。

2.

甘酢の材料をボウルに入れ、ラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。

3.

1のれんこんを熱湯で1~2分ゆで、熱いうちに2に加えて混ぜ、なじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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