オクラの梅キムチあえ【by 井上和子さん】
時短でラク
23kcal
1.6g
5min
材料（２人分）
オクラ…８本
梅干し…１個(約10g)
白菜キムチ…40g
・塩
梅干し…１個(約10g)
白菜キムチ…40g
・塩
作り方
- オクラは塩もみしてうぶ毛を取り、熱湯でゆで、冷水にとってさます。
- 梅干しをたたいて、１cm幅に切ったキムチとあえ、水けをきったオクラにかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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