明石焼き風卵炒め

明石焼き風卵炒め

だしがきいたふんわりやさしい味わい

カロリー
260kcal
塩分
2g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

ゆでだこの足…1本

卵…3個

長ねぎ…1本

だし汁…1/2カップ

・塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

たこはそぎ切りにする。ねぎは1cm幅の小口切りにする。

2.

卵を溶いて、だし汁、塩少々、しょうゆ小さじ1を混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎに焼き色がつくまで炒め、たこを入れる。2の卵液を入れて、半熟状になるまで炒めて火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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