えびともやしのスープ

えびともやしのスープ

とりがらスープが具を引きたてる

カロリー
118kcal
塩分
3.3g
調理時間
13
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

えび…4~6尾

ピーマン…1個

しょうが…少々

もやし…1/3袋

とりがらスープの素…大さじ1

・ごま油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

えびは殻と背わたを除く。ピーマンはへたと種を除いて、細切りにし、しょうがはみじん切りに。

2.

鍋にごま油大さじ1弱を熱してしょうがを炒め、香りが出たらもやしを炒め、油が回ったら水2 1/2カップ、とりがらスープの素を加え、煮立ったらえびを加えてひと煮立ちさせる。

3.

酒大さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、ピーマンを加えてひと煮する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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