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いかとオクラのトマト煮

洋風味が、パンにもよく合う

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いかとオクラのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
いかとオクラのトマト煮の塩分

塩分

3.5g
いかとオクラのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • オクラ…5本
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 玉ねぎの薄切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、軟骨を除いて、水洗いする。胴は1cm幅の輪切りに、足はかたい吸盤をそぎ落とし、2本ずつ切り分ける。オクラは1.5cm長さに切る。ホールトマトはざく切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、いかを色が変わるまでさっと炒めて取り出す。続けて、オリーブ油大さじ1を足し、玉ねぎ、にんにくを入れて、弱火で4~5分しんなりするまで炒める。

3.

オクラを加えて軽く炒め合わせ、ホールトマトを缶汁ごと、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップを加えて2~3分煮る。いかを戻し入れ、1~2分軽く煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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