菜の花の豚ロール照り焼き

菜の花の豚ロール照り焼き

ほんのちょっとのわさびがかくし味

カロリー
524kcal
塩分
1.8g
調理時間
13
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…6枚(約120g)

菜の花…6本(約100g)

焼きのり…1/2枚

合わせ調味料

 ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1

・塩、練りわさび、サラダ油

作り方

1.

菜の花は熱湯でさっと塩ゆでし、冷水にとって、水を絞る。焼きのりは6等分の帯状に切る。

2.

豚肉は1枚ずつ広げて、焼きのり、わさび少々、菜の花を順に等分にしてのせ、手前からくるくる巻く。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら4分ほど焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで煮からめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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