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いかとれんこんのフライ

にんにくの下味をきかせて、カラッと揚げる

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いかとれんこんのフライのカロリーカロリー
(1人分)

543Kcal
いかとれんこんのフライの塩分

塩分

2.1g
いかとれんこんのフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 下味
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・にんにくのすりおろし…小1片分
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • れんこん…100g
  • レタス…適宜
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜いて、胴を1cm幅の輪切り、足は4等分に切り分ける。ボウルに下味の材料を入れて、いかを加えて混ぜ合わせて5分おく。れんこんは1cm幅の輪切りにする。

2.

いかはペーパータオルで汁けをふき、ころもを順につける。れんこんもころもを順につける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、いかを入れ、全体がこんがりと色づくまで揚げて引き上げる。れんこんも同様にする。皿にいか、れんこんを盛り、レタスを添える。好みで中濃ソースをかけても。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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