いかとれんこんのフライ
543kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
- いか…１ぱい
- 下味
- ・牛乳…大さじ３
- ・にんにくのすりおろし…小１片分
- ・塩、こしょう…各少々
- れんこん…100g
- レタス…適宜
- ころも
- ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
- ・揚げ油
いか…１ぱい
下味
・牛乳…大さじ３
・にんにくのすりおろし…小１片分
・塩、こしょう…各少々
れんこん…100g
レタス…適宜
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・揚げ油
下味
・牛乳…大さじ３
・にんにくのすりおろし…小１片分
・塩、こしょう…各少々
れんこん…100g
レタス…適宜
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
・揚げ油
作り方
- いかはわたごと足を引き抜いて、胴を１cm幅の輪切り、足は４等分に切り分ける。ボウルに下味の材料を入れて、いかを加えて混ぜ合わせて５分おく。れんこんは１cm幅の輪切りにする。
- いかはペーパータオルで汁けをふき、ころもを順につける。れんこんもころもを順につける。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、いかを入れ、全体がこんがりと色づくまで揚げて引き上げる。れんこんも同様にする。皿にいか、れんこんを盛り、レタスを添える。好みで中濃ソースをかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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