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ピリ辛筑前煮

にんにく、とうがらしを入れて食欲をそそる

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ピリ辛筑前煮のカロリーカロリー
(1人分)

360Kcal
ピリ辛筑前煮の塩分

塩分

2.3g
ピリ辛筑前煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ごぼう…1/2本
  • れんこん…100g
  • にんじん…小1/2本
  • しいたけ…3枚
  • さやいんげん…6本
  • にんにく…1~2片
  • 赤とうがらし…1本
  • ・サラダ油、みりん、しょうゆ、酒
作り方

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、一口大の乱切りにして水にさらす。れんこんは一口大に切って水にさらす。にんじんは一口大の乱切りにする。しいたけは半分に切る。いんげんは長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2、にんにく、とうがらしを入れて弱火で熱し、にんにくがうすく色づいたらとり肉を入れ、全体にこんがりと色づくまで焼く。

3.

2に水をきったごぼう、れんこん、にんじんを加えて炒める。全体に油がまわったらしいたけ、みりん、しょうゆ、酒各大さじ2、水1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で7~8分煮て、いんげんを加えてさらに3分煮る。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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