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春菊のかき揚げ

コロコロのおもちを入れて、ボリュームアップ

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春菊のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

558Kcal
春菊のかき揚げの塩分

塩分

1.3g
春菊のかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…小4尾
  • 春菊…3本
  • ホールコーン缶…大さじ2
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • もち…小1個
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉…大さじ4
  • ・小麦粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

春菊は葉を摘み、3cm長さに切る。えびは背わたを除いて2~3等分に切り、もちは1cm角に切り、コーンとともにボウルに入れ、小麦粉少々をふり入れて混ぜる。

2.

ころもを作る。別のボウルに溶き卵と冷水大さじ3を混ぜ、小麦粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を2に入れてさっと混ぜ、玉じゃくしで食べやすい量をすくって揚げ油に入れて、残りも同様にする。泡が細かくなったら火を強めてカラリと揚げ、油をきって器に盛る。レモン、塩適宜を添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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