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洋風ぶり大根

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洋風ぶり大根のカロリーカロリー
(1人分)

329Kcal
洋風ぶり大根の塩分

塩分

1.8g
洋風ぶり大根の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 牛乳…3/4カップ
  • 大根…9cm
  • 大根の葉…適宜
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 固形スープの素…1個
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
  • ・塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

大根は3cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで約8分加熱する。鍋に水2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら大根を入れて弱めの中火で約10分煮る。

2.

ぶりは3等分して、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉小さじ1をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりの両面を焼きつけて火を止める。

3.

1にぶりと、大根の葉、しょうが、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。器にぶりと大根を盛り、残った煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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