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いかのから揚げ ピリ辛ソース

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いかのから揚げ ピリ辛ソースのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
いかのから揚げ ピリ辛ソースの塩分

塩分

3.2g
いかのから揚げ ピリ辛ソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いかの胴(皮をむいたもの)…1ぱい分
  • ブロッコリー…1/2個
  • ピリ辛ソース
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・片栗粉…大さじ4
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で塩ゆでする。いかは1cm幅の輪切りにし、水けをペーパータオルでよくふき、塩、こしょう各少々をふる。

2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、いかをころもにくぐらせて入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。

3.

小鍋にピリ辛ソースの材料を合わせて煮立て、約1分煮る。器に1のブロッコリー、2を盛り合わせ、ピリ辛ソースをかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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