魚介と夏野菜のフリット

材料（２人分）

えび(ブラックタイガー)
　４尾
いか(胴)
　1/2ぱい分
かぼちゃ
　100g
ジャンボピーマン(赤)
　1/2個
オクラ
　２本
ビール
　75cc
レモン
　1/4個
粉ざんしょう
　適宜
・小麦粉、揚げ油、塩

• えび(ブラックタイガー)

  ４尾

• いか(胴)

  1/2ぱい分

• かぼちゃ

  100g

• ジャンボピーマン(赤)

  1/2個

• オクラ

  ２本

• ビール

  75cc

• レモン

  1/4個

• 粉ざんしょう

  適宜

• ・小麦粉、揚げ油、塩

1. 1

   えびは殻と尾をむき、背わたを除く。いかは皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。かぼちゃは１cm厚さ、ピーマンは縦半分に切ってへたを取って種を出し、縦に1.5cm幅に切って長さを半分に切る。レモンはくし型に切る。

2. 2

   ボウルにビールを入れ、小麦粉40gを徐々に加えて軽く混ぜる。

3. 3

   揚げ油を中温(170度)に熱し、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、えび、いかの順に２のころもをつけながらカラリと揚げる。

4. 4

   器に盛り、粉ざんしょうと塩適宜を混ぜたものと、レモンを添える。

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