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魚介と夏野菜のフリット

カリッとしたころもが食欲をそそる

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魚介と夏野菜のフリットのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
魚介と夏野菜のフリットの塩分

塩分

1.2g
魚介と夏野菜のフリットの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…4尾
  • いか(胴)…1/2ぱい分
  • かぼちゃ…100g
  • ジャンボピーマン(赤)…1/2個
  • オクラ…2本
  • ビール…75cc
  • レモン…1/4個
  • 粉ざんしょう…適宜
  • ・小麦粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

えびは殻と尾をむき、背わたを除く。いかは皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。かぼちゃは1cm厚さ、ピーマンは縦半分に切ってへたを取って種を出し、縦に1.5cm幅に切って長さを半分に切る。レモンはくし型に切る。

2.

ボウルにビールを入れ、小麦粉40gを徐々に加えて軽く混ぜる。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱し、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、えび、いかの順に2のころもをつけながらカラリと揚げる。

4.

器に盛り、粉ざんしょうと塩適宜を混ぜたものと、レモンを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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