魚介と夏野菜のフリット
塩分控えめ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)…４尾
いか(胴)…1/2ぱい分
かぼちゃ…100g
ジャンボピーマン(赤)…1/2個
オクラ…２本
ビール…75cc
レモン…1/4個
粉ざんしょう…適宜
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
1.
えびは殻と尾をむき、背わたを除く。いかは皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。かぼちゃは１cm厚さ、ピーマンは縦半分に切ってへたを取って種を出し、縦に1.5cm幅に切って長さを半分に切る。レモンはくし型に切る。
2.
ボウルにビールを入れ、小麦粉40gを徐々に加えて軽く混ぜる。
3.
揚げ油を中温(170度)に熱し、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、えび、いかの順に２のころもをつけながらカラリと揚げる。
4.
器に盛り、粉ざんしょうと塩適宜を混ぜたものと、レモンを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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