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きんぴられんこん

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きんぴられんこんのカロリーカロリー
(1人分)

105Kcal
きんぴられんこんの塩分

塩分

1.4g
きんぴられんこんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…小1節(約150g)
  • 赤とうがらし…1/2本
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・ごま油、しょうゆ、みりん、酒
作り方

作り方

1.

れんこんは穴に汚れがついている場合は、流水に当てながら菜箸などでこそげるように、穴の汚れを落とす。皮むき器で皮をむいて、薄いいちょう切りにし、切るそばから水にさらして水をきる。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、とうがらしと1を炒める。れんこんが透き通ってきたら、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1と水大さじ1を加えて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。ごまを加えてざっと混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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