ぶりのから揚げ
時短でラク
287kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
ぶり…２切れ
下味
・おろしにんにく…小１片分
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・ごま油…小さじ１
ピーマン…１個
レモンのくし形切り…適宜
・片栗粉、小麦粉、揚げ油
下味
・おろしにんにく…小１片分
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・ごま油…小さじ１
ピーマン…１個
レモンのくし形切り…適宜
・片栗粉、小麦粉、揚げ油
作り方
- ぶりは１切れを３〜４つに切り、下味につける。時々、上下を返して、約10分おく。ピーマンは縦に４〜６等分する。片栗粉大さじ１、小麦粉大さじ２を混ぜて、ぶりに薄くまぶす。
- 揚げ油を中温(170〜175℃)に熱し、ピーマンを揚げる。続けて、ぶりを入れ、こんがりと揚げる。
- 器に２を盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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