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ぶりのから揚げ

さくっとした食感に仕上げました

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ぶりのから揚げ
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ぶりのから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
ぶりのから揚げの塩分

塩分

1.1g
ぶりのから揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小1片分
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  • ピーマン…1個
  • レモンのくし形切り…適宜
  • ・片栗粉、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ぶりは1切れを3~4つに切り、下味につける。時々、上下を返して、約10分おく。ピーマンは縦に4~6等分する。片栗粉大さじ1、小麦粉大さじ2を混ぜて、ぶりに薄くまぶす。

2.

揚げ油を中温(170~175℃)に熱し、ピーマンを揚げる。続けて、ぶりを入れ、こんがりと揚げる。

3.

器に2を盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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