ぶりの串照り焼き
時短でラク
304kcal
2g
12min
材料（２人分）
ぶり…２切れ
長ねぎ…１ 1/2本
ししとうがらし…12本
漬け汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・しょうが汁…小さじ２
・砂糖、サラダ油
長ねぎ…１ 1/2本
ししとうがらし…12本
漬け汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・酒…大さじ１
・しょうが汁…小さじ２
・砂糖、サラダ油
作り方
- ぶりは１切れを食べやすい大きさに６等分する。漬け汁の材料を混ぜてぶりを漬け、約５分おき、汁けをきる。漬け汁はとっておき、砂糖小さじ1/2を混ぜる。ねぎは３〜４cm長さに切る。
- 竹串にねぎ、ししとう、ぶりの順に刺し、これをもう一度繰り返す。同様にして６本作る。
- フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べ入れ、両面をこんがり焼く。１の漬け汁を加えて煮からめ、器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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