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ぶりの串照り焼き

肉の代わりにヘルシーな魚介で

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ぶりの串照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

304Kcal
ぶりの串照り焼きの塩分

塩分

2g
ぶりの串照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 長ねぎ…1 1/2本
  • ししとうがらし…12本
  • 漬け汁
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうが汁…小さじ2
  • ・砂糖、サラダ油
作り方

作り方

1.

ぶりは1切れを食べやすい大きさに6等分する。漬け汁の材料を混ぜてぶりを漬け、約5分おき、汁けをきる。漬け汁はとっておき、砂糖小さじ1/2を混ぜる。ねぎは3~4cm長さに切る。

2.

竹串にねぎ、ししとう、ぶりの順に刺し、これをもう一度繰り返す。同様にして6本作る。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れ、両面をこんがり焼く。1の漬け汁を加えて煮からめ、器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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