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簡単チャプチェ

焼き肉のたれでお手軽な味つけ

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簡単チャプチェのカロリーカロリー
(1人分)

387Kcal
簡単チャプチェの塩分

塩分

1.4g
簡単チャプチェの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…150g
  • 卵…1個
  • はるさめ…20g
  • にんじん…1/6本
  • きゅうり…1/2本
  • 赤とうがらしの輪切り…1本分
  • いりごま(白)…少々
  • 焼き肉のたれ…大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は焼き肉のたれを混ぜて下味をつける。はるさめは熱湯でさっとゆでる。にんじん、きゅうりはせん切りにする。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵を流し入れる。表面が乾いたら、竹串などを使って裏返して、裏面もさっと焼く。粗熱がとれたら、せん切りにする。

3.

2のフライパンにごま油小さじ1を熱し、1の牛肉を炒めて肉の色が変わったらいったん取り出す。フライパンをペーパータオルでざっとふき、ごま油小さじ1を足し、とうがらし、にんじん、はるさめ、きゅうりの順に加えて炒める。塩、こしょう各少々をふり、火を止める。牛肉を戻し入れ、さっと混ぜる。器に盛り、2をのせ、ごまをふる。

調理: 撮影:砂川千恵子

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