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カラーピーマンのマリネ

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材料

材料(2人分)

  • カラーピーマン(赤)…1個
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・塩…少々
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

カラーピーマンは縦半分に切って小さめの一口大に切る。耐熱容器にマリネ液の材料を合わせ、カラーピーマンを入れてぴったりラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。

2.

粗熱をとり、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、塩適宜をふる。

調理: 撮影:砂川千恵子


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