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ふんわりえびにらたま

最初にかき混ぜずに待つのがポイント

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ふんわりえびにらたまのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
ふんわりえびにらたまの塩分

塩分

1.9g
ふんわりえびにらたまの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…小12尾(約100g)
  • 卵…4個
  • にら…5~6本
  • めんつゆ(ストレート)…大さじ1 1/2
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

にらは2cm長さに切る。えびは殻と背わたを取り、塩水で軽く洗い、水けをふく。ボウルに卵を割り入れて卵白を切るように軽く混ぜ、にら、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、えびを炒め、えびの色が変わったら強火にし、1の卵液を流し入れる。約1分焼き、フライパンの縁の卵液が固まったら中火にし、菜箸で大きくかき混ぜながら焼く。卵が半熟状になったら火を止め、皿に盛る。

調理: 撮影:砂川千恵子

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