なめらかマッシュポテトサラダ

材料（２人分）

ロースハム
　１枚
牛乳
　大さじ３
じゃがいも
　２個
きゅうり
　1/2本
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

• ロースハム

  １枚

• 牛乳

  大さじ３

• じゃがいも

  ２個

• きゅうり

  1/2本

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。熱いうちにすりこ木などでなめらかに潰し、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   きゅうりは薄い小口切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約５分おき、水けを絞る。玉ねぎは水に約５分さらして水けを絞る。ハムは１〜２cm四方に切る。

3. 3

   １のボウルに２、マヨネーズ大さじ２、練りがらし小さじ1/3〜1/2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

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