春菊のポテサラ
250kcal
0.7g
材料（２人分）
春菊…1/4わ
じゃがいも…2個
オリーブ油…小さじ1
マヨネーズ…大さじ3
塩、こしょう…各少々
じゃがいも…2個
オリーブ油…小さじ1
マヨネーズ…大さじ3
塩、こしょう…各少々
作り方
- 春菊はみじん切りにし、耐熱容器に入れる。オリーブ油小さじ1であえ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。
- じゃがいもは2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱して潰す。１を加えて混ぜ、さらにマヨネーズ大さじ3を加えてざっくり混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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