春菊のごまあえ

時短、塩分控えめ

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春菊のごまあえ

ほろ苦い春菊とこうばしいごまが絶妙

カロリー
56kcal
塩分
0.5g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

春菊…1/2わ

黒すりごま…大さじ1 1/2

・塩、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

春菊は葉と茎に分け、茎は1~2cmを切り落として斜め薄切り、葉は3cm長さに切る。葉と茎は、塩を入れたたっぷりの熱湯に一緒に入れて20~30秒ゆでる。ゆで上がったら水にさらし、色止めをする。

2.

ボウルにごま、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2/3を入れて混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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