春菊ナムル【by コウケンテツさん】
119kcal
2.1g
材料（作りやすい分量）
- 春菊…１わ
- 白いりごま…小さじ1/2
- ・塩、しょうゆ、ごま油、一味とうがらし
春菊…１わ
白いりごま…小さじ1/2
・塩、しょうゆ、ごま油、一味とうがらし
白いりごま…小さじ1/2
・塩、しょうゆ、ごま油、一味とうがらし
作り方
- 春菊は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けを絞る。３〜４cm長さに切り、ボウルに入れて、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、一味小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。ごまは指でつぶしながら加えて混ぜる。
※冷蔵庫で２〜３日ほど保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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