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あじのかば焼きのせピラフ

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あじのかば焼きのせピラフのカロリーカロリー
(1人分)

621Kcal
あじのかば焼きのせピラフの塩分

塩分

2g
あじのかば焼きのせピラフの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • あじ…2尾
  • にんじん…20g
  • 玉ねぎ…小1/2個
  • 米…2カップ(360cc)
  • 固形スープの素…1/2個
  • 溶き卵…1個分
  • たれ(酒小さじ2、砂糖小さじ1 1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1)
  • ゆでだこの足…1/2本(70g)
  • 枝豆(塩ゆでして、さやから出したもの)…適宜
  • ・オリーブ油、酒、塩、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

米は洗って水をきっておく。にんじんはせん切りにし、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブ油大さじ1でしんなりするまで炒め合わせ、米を入れて透き通るくらいまで炒める。

2.

1、水370cc、固形スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/3弱を加えて普通に炊く。

3.

オリーブ油少々を熱し、酒小さじ1と塩少々で調味した卵を入れてふんわり大きないり卵にし、取り出す。

4.

あじはぜいご、頭、内臓を除いて三枚におろし、一口大に切って塩、こしょう各少々をふって全体に薄く小麦粉をはたく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して両面焼き、たれを加えて煮からめる。

5.

皿にご飯を盛り、その上に3、4、そぎ切りににしたたこ、枝豆を彩りよく散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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