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手羽先のさっぱり煮

手羽とねぎに入れた切り込みが見た目にもアクセント

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手羽先のさっぱり煮のカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
手羽先のさっぱり煮の塩分

塩分

1.7g
手羽先のさっぱり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6~8本
  • 長ねぎ…1本
  • レモン汁…大さじ1/2
  • レモンのいちょう切り…8切れ
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ねぎは両面に1cm間隔の切り込みを入れて5cm長さに切る。手羽先の皮の面にも3~4本斜めに切り込みを入れる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して、ねぎと、手羽先を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、裏面にも焼き色がついたらスープの材料を加え、ふたをして弱火で10~12分煮る。

手羽先のさっぱり煮の作り方2

手羽先とねぎには、しっかりと焼き色をつけ、火の通りがいいようにふたをして煮る。


3.

仕上げにレモン汁、レモンのいちょう切りを加えてひと煮立ちさせる

調理: 撮影:田中宏幸

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