いかとセロリのさっぱりサラダ
468kcal
9.0g
材料（作りやすい分量）
いか…２はい
セロリ…３本
ドレッシング
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・レモン汁…大さじ２
・砂糖、塩、しょうゆ…各小さじ１
・こしょう…少々
白ワイン…大さじ１
・こしょう
セロリ…３本
ドレッシング
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・レモン汁…大さじ２
・砂糖、塩、しょうゆ…各小さじ１
・こしょう…少々
白ワイン…大さじ１
・こしょう
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。足は２〜３本ずつに切り分け、長いものは長さを半分に切る。胴は１cm幅の輪切りにする。ワインとこしょう少々をふり、約10分おく。
- セロリは葉と切り分けて斜め薄切りにし、葉は細切りにする。
- １を熱湯で約２分ゆで、ざるにあけて、ペーパータオルで水けを拭く。
- ボウルに２と３を入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。
●保存の目安：保存容器に入れ、冷蔵で２〜３日
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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